Kan man mon få for meget??

Hvis du spørger mine nærmeste, vil de helt klar give mig ret i, at jeg er STOR fan af alt slags frosting og smørcreme. Engang tog jeg det med som snack på en længere køretur, og må indrømme det endte med kvalme og ondt i maven.. Denne lyst er bestemt ikke blevet mindre efter jeg er begyndt at tilsætte æteriske olier af særlig høj kvalitet – tværtimod! Cremen/frostingen bliver meget mere frisk, smagsfuld og LÆKKER!

Nu har jeg flere gange serveret denne GULERODSKAGE, når jeg holder arrangementer, kurser, er på messer mm., og den går rent ind hver gang!! Test den af og lad mig høre din mening :)

 

INGREDIENSER

Gulerodskage:

  • 2 dl. olie
  • 300 gr brun farin
  • 4 æg
  • 1,5 tsk bagepulver
  • 280 gr hvedemel
  • 0,5 tsk salt
  • 2 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk natron
  • 380 gr reven gulerod

 

Ostecreme med Lime:

  • 120 gr blødt smør
  • 200 gr flødeost, natural eller mascarpone
  • 180 gr flormelis
  • 2 tsk vaniiljesukker eller 1 tsk. vaniljepulver
  • 10 dråber æterisk olie af mærket Young Living. Mine foretrukne er Lime eller Citron (Lemon)

 

FREMGANGSMÅDE:

Kage:
Olie og Farin blandes sammen. Æggene piskes i et efter et. De tørre ingredienser blandes og røres i sammen med gulerødderne.

Kagedejen hældes i en bradepande (23×33 cm) og bages ved 185 grader C i en alm. ovn i 45 min.

 

Ostecreme:
Alle ingredienser blandes sammen og fordeles oven på kagen når denne er afkølet.

Lidt til den søde tand

Efter stor succes til både receptionen og på messen, så må vi på baggrund af mange opfordringer få delt ud af opskriften her. En kombination af bounty og After Eight på en ret så lækker måde, hvor vi naturligvis har anvendt vores æteriske pebermynte olie – god fornøjelse ! :)

Bounty kugler m. pebermyntesmag

Konfekt til 50 små eller 25 store små

Ingredienser:
– 125 g kokosmel (ca. 31⁄2 dl) – 100 g flormelis (ca. 2 dl)
– 50 g smør
– 2 spsk. piskefløde 38%
– 12 dråber Young Living pebermynte olier af høj kvalitet som
– 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
Kan pyntes med kokosmel


Fremgangsmåde:
Kom kokosmel, flormelis, smør og fløde i en tykbundet gryde. Varm blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min. – blandingen skal være fast og sammenhængende.
Tag gryden af varmen, tilsæt pebermyntedråber og smag til.
Lad blandingen køle lidt af, og form den kokosblanding til små kugler (vores bedste resultat er ved at bruge fingrene).
Læg dem på en bakke med bagepapir. Stil kuglerne tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller til de er kolde.

Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad. Læg en kugle på en gaffel og vend hurtigt kuglen i den smeltede chokolade. Stil det overtrukne kugle tilbage på bakken og pynt det med kokosmel. Overtræk og pynt resten. Stil dem tildækket i køleskabet til chokoladen er helt stivnet.


Tip: Bounty kuglerne kan stå tildækket i køleskabet i 4-5 døgn.!